兼香型白酒执行标准?
回答如下:兼香型白酒执行标准是指中国国家标准化委员会颁布的《兼香型白酒》(GB/T 10781-2018)标准。该标准规定了兼香型白酒的原料、工艺、品质、检验等方面的要求,包括香型、色泽、透明度、口感、酒精度等指标。 同时,该标准还规定了兼香型白酒的分类、包装、标志和贮存等方面的要求。该标准的实施对于规范兼香型白酒的生产和销售,提高产品质量和安全性具有重要意义。
兼香型白酒品评术语?
兼香型白酒的品评: 1.酱浓协调, 2.口味细腻悠长。 3.各类香味复合统一,口味典雅。 4.不像浓香型白酒那样娇艳,也不像酱香型白酒那样显酸,窖香淡雅适中,酱香复合感舒适。口味柔顺细腻甘爽。集浓酱之长。 药香型白酒的品评: 1.香气中带类似霉味及药香和糟香,有一种类似菠萝的 香味。 2.入口丰满醇厚
什么是兼香型?
兼香型白酒又称复香型、混合型,严格来讲,兼香型白酒是由两种或两种以上主体香的白酒复合而成的复合香型,具有一酒多香的风格,一般有自己独特的生产工艺。 在2009年浓酱兼香型白酒国家标准正式实施之前,除了清、浓、酱、米四大基础香型以外的风格,如董酒的董香型、四特酒的特香型,都可以称为“兼香”。标准实施后,浓酱兼香从此自成一派,兼香型白酒品牌也自此“有了姓名”。 兼香型白酒也由此迈向了一个更成熟的阶段,兼香型白酒虽然兼具酱香和浓香,两个香型的典型特征,但是绝不能简单的理解为,兼香型白酒就是由浓、酱,两个单一香型的酒,能简单的勾调出来,事实上兼香型独特的风味,是由其独特的生产工艺所决定的,常见的兼香型,主要有三种酱中带浓、浓中带酱和浓酱清型。
兼香型白酒多少度最好?
53度,白酒的酿造工艺分为固态法、液态法和固液结合法。如果大家购买固态法酿造的白酒,那么53度的白酒是最佳选择,纯粮固态发酵,这个度数的白酒口感最和谐,度数太低的话达不到那个口感,味道会变淡,度数太高的话又太冲,喝着口感不佳
兼香型白酒好喝吗?
好喝 兼香型白酒的口感柔和、香味浓郁,非常适合口感稍嫌苦涩的人群。此外,在热带地区,酒气容易发酵,容易影响食欲,而清香型又过于平淡,此时,兼香型白酒可以很好地解决这个问题。综合来看,兼香型白酒确实很好喝。
兼香型白酒好喝吗?
兼香型白酒是好喝的。该品牌白酒原料采用纯粮制作,配方独特,工艺先进,口味更佳,销量较大,得到消费者喜爱。
兼香型白酒是什么样的?
兼香型白酒又称复香型、混合型,是指具有两种以上主体香的白酒,具有一酒多香的风格,一般均有自己独特的生产工艺。 希望以上真诚的回答能够帮助到你。
什么是浓酱兼香型?
根据《浓酱兼香型白酒国家标准》,浓酱兼香型白酒的范围包括以谷物为主要原料,经固态发酵、蒸馏、贮存等工艺酿制而成的,具有浓香兼酱香型独特风格的蒸馏酒。 2009年12月1日《浓酱兼香型白酒国家标准》正式发布实施,结束了多年来兼香型白酒无国家标准的历史。从1952年第一次全国评酒会评出了四大名酒后,白酒香型也随之划分为:酱香型、浓香型、清香型、米香型和其它香型。多年来,浓酱兼香型白酒一直被划为“其他香型”。由于名不正言不顺,兼香型白酒的发展受到了极大的抑制。近年来,随着人们生活水平的不断提高,四大香型白酒已经不能满足人们追求个性产品的需求,兼香型白酒适时而动,迎来了发展的契机。目前,浓香型白酒的市场份额虽然遥遥领先于其他香型白酒的市场份额,但是随着消费者消费习惯的改变和升级,清香型、酱香型和兼香型白酒的市场份额在渐渐扩大。此次《浓酱兼香型白酒国家标准》的出台,在一定程度上为浓酱兼香型白酒的发展奠定了良好的基础。
什么是浓酱兼香型?
白云边、玉泉——浓酱兼香型白酒代表 其酱浓谐调,幽雅馥郁,酒体细腻丰满,回甜爽净依然是高档兼香型白酒的口味流行趋势。 高端消费群体更喜爱带有明显老陈酒特征的香气,要求酒香幽雅馥郁,口味甘润柔滑。
兼香型口感特点?
兼香型: ①酱中带浓型,表现为芳香,舒适,细腻丰满,酱浓协调,余味爽净悠长;如湖北白云边酒.②浓中带酱型,主要表现在浓香带酱香,诸味协调,口味细腻,余味爽净。如黑龙江的玉泉酒等。
兼香型白酒?
是指具有两种主体香型以上的白酒,一酒多香,也叫混合型,复香型。常见的兼香型白酒是浓香和酱香为主体香组合在一起,香味更复杂,口感更好。 兼香型白酒具有一酒多香的风格,一般均有自己独特的生产工艺。
兼香型白酒有哪些?
自口子窖推出兼香型白酒以来,众多中国白酒品牌也纷纷生产各自的兼香型产品,兼香型白酒已经成为全国各地消费者餐桌上的新宠。代表作有口子窖、白云边、白沙液、郎酒1912、茅台白金酒、匀酒、井冈酒、太白酒等。